“快出去、快出去，起火了！”昨日上午8時(shí)20分許，新天地杭滋園快餐店服務(wù)員小劉正在前廳打掃衛(wèi)生，突然聽到有人大聲喊叫。她扭頭一看，發(fā)現(xiàn)靠近廚房的位置有濃煙冒出，還伴隨噼里啪啦的聲音。

　　此時(shí)，餐廳內(nèi)有10多名工作人員，還有數(shù)位市民在吃早飯。小劉剛上班2個(gè)月，前幾天接受了消防培訓(xùn)，她下意識地彎低身，捂住口鼻，與其他工作人員一起引導(dǎo)顧客有序離開。由于疏散及時(shí)，現(xiàn)場并無人員傷亡。

　　正在新天地廣場執(zhí)勤的交警，以及臨東路巡邏的街面警力邵峰、周暉接到指令后，火速趕往現(xiàn)場，并冒著濃煙沖進(jìn)火場，用滅火器控制住火勢。路面交警開辟了救火綠色通道，保證消防車在最短時(shí)間內(nèi)趕到。“當(dāng)時(shí)火勢有點(diǎn)大了，在外面都聞得到刺鼻的煙味，民警們不顧個(gè)人安危進(jìn)入火場，及時(shí)排查滯留人員和滅火。”快餐廳的服務(wù)員們感動(dòng)地說。

　　隨后到來的消防部門迅速把火災(zāi)撲滅。經(jīng)得允許，記者進(jìn)入了杭滋園快餐店內(nèi)，此時(shí)里面漆黑一片，地面有三四厘米深的積水，靠近北側(cè)出口的天花板大面積坍塌，有明顯的過火痕跡。據(jù)現(xiàn)場消防官兵說，與該處著火點(diǎn)一墻之隔的房間，正是火勢最兇猛的廚房。受杭滋園快餐店火災(zāi)影響，周邊轉(zhuǎn)角、老板娘等店鋪一度斷電，緊挨著的爵士保羅店內(nèi)不時(shí)冒出黑煙，店員們只得站在外面等候。

　　在現(xiàn)場處置火情的市消防大隊(duì)大隊(duì)長林小敏介紹說，經(jīng)過初步調(diào)查，最先起火點(diǎn)位于杭滋園快餐店的廚房，“一方面，廚房工作人員操作不當(dāng)，導(dǎo)致油煙管道起火，另一方面，油煙管道長時(shí)間不清洗，積滿了厚厚的油污，遇火后發(fā)生燃燒。”

　　消防部門提醒，賓館、飯店和酒店廚房的煙管、煙箱、吸塵罩、油煙凈化器等大型廚房設(shè)備，因?yàn)楸挥蜔熚廴緡?yán)重，一旦遇到火星或火苗，很容易引發(fā)火災(zāi)。業(yè)主單位應(yīng)當(dāng)定期對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施進(jìn)行清洗，物業(yè)及時(shí)督促。同時(shí)，公共場所要配齊消防器材，做好工作人員的消防安全知識培訓(xùn)。

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