廢氣污染源調(diào)查

⑴污染源分析

本項(xiàng)目營業(yè)期間，冬季采暖為集中供熱，由市區(qū)供暖系統(tǒng)解決。因此本項(xiàng)目的主要廢氣污染來自于廚房烹飪物料分解及燃料燃燒過程產(chǎn)生的油煙。在烹飪過程中，食用油和食品在加熱操作過程中發(fā)生一系列復(fù)雜變化，產(chǎn)生油熱解污染物，主要成分為烴類、醛、酮、酸等；此外，液化氣爐灶燃料燃燒排放的主要污染物有SO2、NO2、CO和烴類。另外，木炭不完全燃燒產(chǎn)生的大量一氧化碳也是重要的污染物。

⑵污染物排放量的計(jì)算

由《中國氣候變化國別研究》（清華大學(xué)出版社）查知，液化氣灶燃燒每千克燃料的污染物排放系數(shù)如下：

          氮氧化物 (NOx)： 0.14 g

          二氧化硫 (SO2)： 0.18 g

          一氧化碳 (CO)：  0.34 g

總      烴：     0.02g

該項(xiàng)目投入營運(yùn)后，液化氣爐灶年耗燃?xì)饬繛?.2t。

由《環(huán)境統(tǒng)計(jì)手冊(cè)》（四川科學(xué)技術(shù)出版社）查知，每噸木炭產(chǎn)一氧化碳 (CO)的量為0.052t

該項(xiàng)目投入營運(yùn)后，木炭年耗約為3.6t

由此，對(duì)本項(xiàng)目燃料燃燒過程產(chǎn)生的各污染物排放量及排放濃度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。本店按照每天運(yùn)營大約8小時(shí)，全年365天運(yùn)營計(jì)算，結(jié)果見表4.1。

表4.1  油煙及木炭氣源強(qiáng)計(jì)算結(jié)果

4.3.2 污染源評(píng)價(jià)

對(duì)本項(xiàng)目排放的主要?dú)鈶B(tài)污染物SO2、NO2及CO，采用"等標(biāo)污染負(fù)荷"方法求出各項(xiàng)污染物稀釋到等于環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所需的空氣量，按相同量綱進(jìn)行比較。

⑴評(píng)價(jià)模式：

式中：Pi—i污染物的等標(biāo)污染負(fù)荷（m3/h）

  qi—廢氣中污染物排放量（kg/h）

  Coi—i污染物的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)（mg/m3）

  P總—污染物總等標(biāo)污染負(fù)荷（m3/h）

  Ri—污染物單項(xiàng)污染負(fù)荷比

⑵評(píng)價(jià)結(jié)果分析

按上述模式計(jì)算統(tǒng)計(jì)結(jié)果見表4.2。

表4.2  等標(biāo)污染負(fù)荷統(tǒng)計(jì)結(jié)果

由表4.2可看出，本項(xiàng)目建成后排放的廢氣中，各污染物的等標(biāo)污染負(fù)荷除CO都較小。而CO較大，占總等標(biāo)污染負(fù)荷的 94.3％，其次是NO2和SO2，分別占總等標(biāo)污染負(fù)荷的3.7%和2％，以各污染物的污染負(fù)荷進(jìn)行排序的次序?yàn)椋篊O> NO2 > SO2。

根據(jù)類比調(diào)查，餐飲業(yè)排放的油煙廢氣中，油煙的濃度大約為3.8mg/m3。選用適當(dāng)?shù)娘嬍秤蜔焹艋b置，可使排放濃度低于2.0mg/m3的標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.4 營運(yùn)期廢水污染源調(diào)查與評(píng)價(jià)

4.4.1餐飲廢水

本項(xiàng)目的餐飲用水為烹飪和清洗。根據(jù)類比調(diào)查資料，這部分餐飲廢水的主要成分是動(dòng)植物油脂、洗滌劑和蛋白質(zhì)等，COD約300～3500mg/l，動(dòng)植物油約300～1000mg/l。建設(shè)單位需對(duì)這部分餐飲廢水采取隔油處理，這部分廢水經(jīng)隔油處理后，與其它生活廢水混合，一同排放至地下排水管網(wǎng)。

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